
Tarta de frutillas con crema
Se puede probar con otra fruta como durazno!

INGREDIENTES
Para la masa
300gr de harina 0000
200gr de manteca blanda
100gr de azúcar
Esencia de vainilla
Para el relleno
1 taza de crema de leche
3 cucharadas de azúcar impalpable
esencia de vainilla
frutillas cantidad necesaria
PREPARACION
Para la masa: colocar todos los ingredientes en un bowl. Unir primero con un tenedor y luego con las manos. Colocar la masa en un molde enmantecado (puede ser un molde grande de 23cm o varios chiquitos). Llevar al horno prendido a 180º durante 20 min. Dejar enfriar.
Para el relleno: hacer una crema chantillí batiendo la crema de leche con el azúcar impalpable a punto. Una vez que la base esté fría, rellenar con la crema y colocar las frutillas como más guste. Espolvorear con azúcar impalpable.
NOTAS
Otra variante: en vez de rellenar con crema chantillí, llevar la masa 10 min al horno y rellenar con duraznos o ciruelas, espolvorear con azúcar y cubos de manteca y llevar otros 10 min al horno. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.